泡菜坛子长蛆还能要吗
泡菜坛子长蛆还能要吗 建议扔掉了，自家酿制、腌制的食品很难把控质量，尤其如果缺乏经验，卫生条件没把控好，很可能产生蛆虫、过量亚硝酸盐，吃了对身体有危害。最好是购买符合市场标准要求的食品。
在坛子里长蛆洗干净能o在坛子里长蛆洗干净能吃吗？其实泡菜坛子里找去你就不要吃了，因为怎么样都会有，就是因为自身细菌了以后才会长的去。所以这个泡菜也值不了多少钱，不要把身体搞坏了。
腌的咸菜生蛆了就不能吃，生蛆那是变质了。蛆一般都是在特定的条件下才长得，比如说温度、湿度适宜等等，还有就是有苍蝇爬过。一般情况下咸菜里面不会长蛆，除非咸菜变质了，或者咸菜里面有苍蝇卵。此外鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐，在盐腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。
泡菜坛子底部有水渗出还有白色的虫子怎么回事
这种情况应该是坛子有泄漏。同时由于天气热，含有营养的酸水导致苍蝇等蚊虫在此处产卵，孵化成为蝇蛆一样的东西。建议更换质量好的坛子，同时将底部清理干净，保持通风换气、干燥。
泡菜坛边上长白色虫子，说明泡菜盐放少了，太淡了，能生虫子，说明微生物也能大量繁殖了（不光是乳酸菌、酵母菌），虽然泡菜样子还好看，但已经接近腐败了，这样的泡菜不能吃了。
泡菜坛子长蛆是因为取菜的时候没有及时盖好盖子，这个时候瓶子口比较潮湿，就很容易让苍蝇产卵，这样就出现蛆虫了。坛子里很长时间没有清理，而且里面都有很多老盐菜，这个时候也是非常容易出现蛆虫的。在腌制食物的时候，如果腌渍的浓度不够高，盐水浓度不够杀菌，这个时候也容易出现蛆虫。
泡菜坛子里面不应该生虫，生虫就说明没密封好，只有倒掉了。要想不生虫子，就必须密封好，放在阴暗处。
上面飘着的白色的东西。是因为泡菜坛密封的不好，导致进入了杂菌和氧气。如果有了白色的东西以后，你不去管它，泡菜很快就会坏掉。制作泡菜的秘诀是：挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。
我家的泡菜坛子的坛沿水生蛆了,该怎么办啊?
贮存前把面粉晾晒一次，驱除潮气后再装入无毒塑料袋内，扎紧口，放在阴凉干燥处。泡菜防变质法 泡菜坛盖上盖子后，必须在边沿里注满水。最好在坛沿的水中加少量盐，使坛盖能接触到，这样，坛沿的水成了盐溶液，细菌不易繁殖，水分蒸发减缓，便可防止泡菜变质。
夏天泡菜坛子容易出现这种问题。在坛沿水中加点盐就不会出现这种情况了。
长霉菌了，漏气了，或者是坛子里进了油污，你试着把柠檬去两头的蒂，漏出一点点肉就行，千万别对半切，放坛子里泡，一个星期后有没有改善，如果没有，就别吃了。夹菜的筷子一定要是专用的，不能沾油或者其他食物。
如果坛子口出现了蛆虫，这个时候可以倒入一些白酒，白酒可以很好的除掉蛆，如果第一次倒白酒，泡菜坛之后没有生蛆，你要经常清洗坛盖和换掉坛盖水，并清洗装坛盖水的坛沿，使它和坛盖不滑腻，这个时候就不会再生蛆了。醋也可以起到一个很好的消毒作用。
不要用带油的筷子进去搅拌，要保证筷子是干净的才行。世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到生水或是油，否则容易腐败等等。
