土豆茄子酱的家常做法简单
1、主料：茄子4个、马铃薯丁(脱水)2个。辅料：食盐适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、花椒粉适量。茄子洗净撕成条。葱蒜切末，土豆切条。热油锅，放入葱末爆香。放入茄条土豆条翻炒。放入适量花椒粉炒匀。放入适量大酱炒匀。加适量清水，盖盖，大火烧开。
2、食材：茄子(紫皮，长)3个、土豆2个、大酱1袋、葱叶适量、青椒1个 紫茄子三个，土豆两个。洗干净直接用手撕成块，土豆切块。茄子是好脾气的，可以油大，也可以油小，根据个人喜欢加“油”，中火加热。倒入茄子翻炒几下，加水，抹过茄子就可以，加大酱。
3、加入茄子，翻炒后，加入开水，水位没过土豆和茄子即可。烧开，品汤加盐，盖上锅盖，转小火慢炖20分钟。移除锅盖，此时土豆和茄子均已软熟。大火汤汁，待汤汁所余不多时，加入鸡精，用勺或铲把土豆和茄子捣压成泥，然后，加入剩下的一半葱末，并加入若干滴香油，翻炒搅拌均匀。出锅。
4、没有微波炉可直接下锅炒，油略多放，翻炒要迅速。锅内加入油烧热，放入葱花蒜末爆香，加入茄子土豆翻炒，再加入酱油，料酒，倒入备好的酱炒匀。加入适量水，水位没过菜烧开，调小火焖炖8分钟。炖好后大火收汁，将土豆茄子酱收到汤量合适即可关火出锅装盘，家常土豆茄子酱就做好了。
拌大酱的做法,土豆茄子拌大酱怎么做好吃
倒入茄子翻炒几下，加水，抹过茄子就可以，加大酱。我用的是“葱伴侣”，也可以用辣酱，按个人喜欢添加 4/7 中火10分钟左右，茄子和土豆都熟了，汤最好靠没有了 5/7 新鲜的葱叶切小段，青椒切丝。
准备主材食材：茄子、土豆、小葱。辅料：自制五香牛肉辣椒、红彩椒、黄彩椒、大蒜、香菜。将茄子和土豆根洗净，放入蒸锅里，大约蒸20分钟至30分钟熟透即可。将土豆去皮后，和茄子一同放到盘子里，然后将切好的小葱摆到茄子的外边缘。
主料：茄子4个、马铃薯丁(脱水)2个。辅料：食盐适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、花椒粉适量。茄子洗净撕成条。葱蒜切末，土豆切条。热油锅，放入葱末爆香。放入茄条土豆条翻炒。放入适量花椒粉炒匀。放入适量大酱炒匀。加适量清水，盖盖，大火烧开。
土豆茄子酱的家常做法简单土豆茄子酱的家常做法介绍
用料：土豆2个、茄子1个、葱适量、蒜3掰、香其酱半袋、油适量、胡萝卜5g、香菜1棵。土豆，茄子去皮洗净。土豆，茄子切小块。锅中热油，下葱花爆香。加半袋香其酱。将土豆，茄子放进去翻炒，感觉沾上酱了，就可以了。大约20分钟后，将茄子和土豆堆碎。
茄子洗净撕成条。葱蒜切末，土豆切条。热油锅，放入葱末爆香。放入茄条土豆条翻炒。放入适量花椒粉炒匀。放入适量大酱炒匀。加适量清水，盖盖，大火烧开。待土豆和茄子熟，用铲子将茄子和土豆铲成小块。放入蒜末翻炒。最后放适量味精调味即可。
原料：大蒜3瓣，土豆2个，茄子1个，酱油1勺，葱花50g，大酱3勺。 茄子切段，土豆切块，大蒜去皮拍散切碎，备好葱花。大酱加适量水稀释，搅匀。茄子用微波炉加热8-10分钟，使茄子失去部分水分，下锅炒时不会过于吸油。没有微波炉可直接下锅炒，油略多放，翻炒要迅速。
加入茄子，翻炒后，加入开水，水位没过土豆和茄子即可。烧开，品汤加盐，盖上锅盖，转小火慢炖20分钟。移除锅盖，此时土豆和茄子均已软熟。大火汤汁，待汤汁所余不多时，加入鸡精，用勺或铲把土豆和茄子捣压成泥，然后，加入剩下的一半葱末，并加入若干滴香油，翻炒搅拌均匀。出锅。
食材：茄子(紫皮，长)3个、土豆2个、大酱1袋、葱叶适量、青椒1个 紫茄子三个，土豆两个。洗干净直接用手撕成块，土豆切块。茄子是好脾气的，可以油大，也可以油小，根据个人喜欢加“油”，中火加热。倒入茄子翻炒几下，加水，抹过茄子就可以，加大酱。
食材：土豆3个、绿茄子3个、油适量、鸡蛋3个、青椒丁适量、洋葱丁适量、蒜末适量。茄子洗净，土豆去皮洗净。将土豆、茄子放入高压锅中蒸熟。土豆压成土豆泥。蒸好的茄子，洋葱、青椒切丁。鸡蛋打散。热锅凉油，下入鸡蛋翻炒，鸡蛋炒熟盛盘备用。
农家茄子土豆酱的做法,农家茄子土豆酱怎么做
主料：茄子4个、马铃薯丁(脱水)2个。辅料：食盐适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、花椒粉适量。茄子洗净撕成条。葱蒜切末，土豆切条。热油锅，放入葱末爆香。放入茄条土豆条翻炒。放入适量花椒粉炒匀。放入适量大酱炒匀。加适量清水，盖盖，大火烧开。
东北茄子土豆酱的做法：将土豆切成小块，茄子撕成条，青椒切块，香菜切碎准备。放多一点油，放入土豆块，翻炒熟，放入茄子条，均匀的沾上油炒熟，放味极鲜，加水一大碗就够。等土豆和茄子软了，用铲子压土豆茄子，放入青椒，加盐，继续把土豆茄子压成泥，放香菜，翻炒一会，出锅。
提前准备原材料先把葱、香莱切末预留。四季豆切割成长细条、马铃薯剁碎。锅中多放一点儿油下来，炒成四季豆酸软，马铃薯略微有点变黄随后加生抽着色，添汤煮十五分钟。直到四季豆和马铃薯都软烂了，熄火，用汤勺把他们压烂。放盐、鸡精调料，上边撒上切完的葱段香莱末就可以上桌了。
菜包茄子土豆酱的做法,菜包茄子土豆酱怎么做
加入茄子，翻炒后，加入开水，水位没过土豆和茄子即可。烧开，品汤加盐，盖上锅盖，转小火慢炖20分钟。移除锅盖，此时土豆和茄子均已软熟。大火汤汁，待汤汁所余不多时，加入鸡精，用勺或铲把土豆和茄子捣压成泥，然后，加入剩下的一半葱末，并加入若干滴香油，翻炒搅拌均匀。出锅。
茄子洗净撕成条。葱蒜切末，土豆切条。热油锅，放入葱末爆香。放入茄条土豆条翻炒。放入适量花椒粉炒匀。放入适量大酱炒匀。加适量清水，盖盖，大火烧开。待土豆和茄子熟，用铲子将茄子和土豆铲成小块。放入蒜末翻炒。最后放适量味精调味即可。
原料：大蒜3瓣，土豆2个，茄子1个，酱油1勺，葱花50g，大酱3勺。 茄子切段，土豆切块，大蒜去皮拍散切碎，备好葱花。大酱加适量水稀释，搅匀。茄子用微波炉加热8-10分钟，使茄子失去部分水分，下锅炒时不会过于吸油。没有微波炉可直接下锅炒，油略多放，翻炒要迅速。
东北茄子土豆酱的做法：将土豆切成小块，茄子撕成条，青椒切块，香菜切碎准备。放多一点油，放入土豆块，翻炒熟，放入茄子条，均匀的沾上油炒熟，放味极鲜，加水一大碗就够。等土豆和茄子软了，用铲子压土豆茄子，放入青椒，加盐，继续把土豆茄子压成泥，放香菜，翻炒一会，出锅。
提前准备原材料先把葱、香莱切末预留。四季豆切割成长细条、马铃薯剁碎。锅中多放一点儿油下来，炒成四季豆酸软，马铃薯略微有点变黄随后加生抽着色，添汤煮十五分钟。直到四季豆和马铃薯都软烂了，熄火，用汤勺把他们压烂。放盐、鸡精调料，上边撒上切完的葱段香莱末就可以上桌了。
准备材料：新鲜的茄子和土豆是这道菜的基础，选择茄子时，应选则表皮光滑、色泽鲜亮、质地坚实的；土豆则选择无发芽、无绿皮、质地坚实的。此外，还需要准备蒜末、姜末、葱花、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉等调料。
东北茄子酱
1、茄子酱的做法 茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。锅里加油，炸茄子。将茄子炸到软为止，加入蒜头炒香。最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮熟即可。最后的成品。
2、东北茄酱的家常做法如下：将油烧开去掉油惺味。放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅。油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。加入大酱炒匀即可。
3、东北茄子酱的做法 茄子切成如图长条，蒜切末，可以没有葱和姜，但是大蒜必须有，我认为茄子土豆，跟大蒜最配！！锅中放半勺油，大蒜爆香，下入茄条，煸炒均匀，然后依次放入老抽和生抽，炒匀再加水与茄子持平。
4、做东北酱茄子用黄豆酱，做法如下：材料 茄子3条、蒜3瓣、黄豆酱1大勺、油50克 做法 将茄子洗净擦干水分，切掉根部，然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字，方便入味。蒜切片备用。炒锅倒油，要多一些，茄子比较吸油，然后下蒜片呛锅。再将茄子码入锅中，转小火，煎茄子。
