蓝莓果酱汤圆的家常做法大全怎么做好吃视
备好糯米粉，将水加热至35度左右。用加温后的水将糯米面和成面团。备好蓝莓酱。取大小适宜的面，捏成片成汤圆皮。 汤圆皮要中间厚，周围薄些。在汤圆皮中间放蓝莓酱作汤圆馅。将汤圆皮收起，裹住馅，再团圆，蓝莓汤圆就包好了。煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。 煮熟即可盛出享用。
按100克糯米粉80克水的比例，开水倒入后先用筷子搅拌 然后和成白色的糯米面团 依然是用开水，还是这个比例，把加了紫薯泥的糯米粉和成紫色面团 然后把和好的面团盖上湿的屉布，饧半小时。开水和面，煮好的汤圆会更糯更Q弹。
做法：准备好蓝莓。将白糖放到蓝莓里，充分拌匀。放没过蓝莓较多的水，大火煮开后，用小火熬，注意随时翻动，避免糊底。待蓝莓煮烂后，挤进柠檬汁，不断搅拌。再熬一会儿，至蓝莓汁变浓稠后关火。放凉后，蓝莓酱会凝结成块状。糯米粉加温水，揉成光滑的团，柔软度同耳垂差不多。
蓝莓不会打农药，所以自己摘的蓝莓几乎不用清洗，但是也会有一些灰尘的，所以要将蓝莓放进清水里清洗一下，并且将一些不好的蓝莓挑出来控干水分。锅里加一些清水烧开，将蓝莓全部放进去，然后根据蓝莓的多少开始放白糖，白糖使用多少随你自己，多放点甜度高，少放点就会很酸。
我发现做果酱不加水是完全可行的，因为水果里本身含有大量水分，特别是蓝莓捏碎后水分马上流出，不用糖腌制，水分干的水果例外，一开始可以开大火煮开，后面用中小火即可，到最后熬到汁液浓稠，气泡增大就差不多可以关火了。
汤圆怎么做好吃
1、肉馅大汤圆，农村小哥让你看看一颗半斤重的汤圆，吃起来太过瘾了。
2、拔丝汤圆：先用食油光滑锅底，再放白糖与适量水用文火熬成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将油炸好的汤圆入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用，满桌金丝伸延。蒸汤圆：先将盘底抹一层食油，再把汤圆摆上，入锅内蒸熟，取出，用白糖佐食。如此，柔软香醇，均不破碎。
3、黑芝麻汤圆的做法 炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。黄油放小锅里面加热 小火，慢慢加热。黄油全部融化就可以，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。一次性全部加进去 搅拌均匀。放冰箱冷藏至凝固 每个15克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会。200克糯米粉，加入160克温水 捏揉均匀。
4、辅料 红糖 ：适量 具体步骤 第一步 糯米粉加入85度的开水，第二步 揉成光滑的面团，第三步 分割成6g一个，第四步 搓圆 第五步 、红糖、清水加入美的早餐机内，煮开直到红糖融化。
5、阳江咸汤圆的做法 先让花甲泡在水里泡至少一个钟让它吐沙，再切好所有的主料和辅料，腊肠、腊鸭、萝卜、鸡、蒜苗，然后鸡肉最好先焯一下去掉血水，有些萝卜会苦也可以焯一下再过冷水。
花生味的汤圆可以蘸辣椒吗?
汤圆的吃法多种多样，其中蘸酱的方式也十分丰富。对于甜味汤圆，巧克力酱、番茄酱、草莓酱、蓝莓酱以及各种果酱都是不错的选择，能够为甜汤圆增添层次感。而对于咸味汤圆，醋、豆瓣酱、辣椒酱以及老干妈等调料则能提供独特的咸鲜口感。
汤圆馅有：汤圆馅有黑洋酥馅、流沙花生馅、山楂馅、巧克力馅、香芋紫薯馅等。黑洋酥馅。用料：黑芝麻、糖粉、猪油。流沙花生馅。用料：花生、白芝麻、糖粉、猪油。山楂馅。用料：山楂糕、细砂糖。巧克力馅。用料：黑巧克力、牛奶巧克力、黄油、糖、淡奶油。香芋紫薯馅。
可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撤上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海丝装饰，既好看又好吃。枣仁粥汤 汤圆可以是花生、豆沙、芝麻等，煮好后可捞起。
如果甜味汤圆，一般可以蘸巧克力酱、番茄酱、草莓酱、蓝莓酱以及其他各种果酱食用。如果咸味汤圆，一般可以蘸醋、豆瓣酱、辣椒酱以及老干妈等咸味酱料食用。汤圆不仅有甜的。每个地方都有不同的类型，不同的口味和不同的特征。成都来塘苑很好吃。使用了高品质的糯米，糯米不粘。
因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。
炸汤圆的油温要掌握好，油温过低会导致汤圆吸油，油温过高会导致汤圆炸糊。炸汤圆的时间也要掌握好，时间过长会导致汤圆变硬，时间过短则会导致汤圆没熟透。可以在鸡蛋液中加入一些调味料，如盐、胡椒粉、五香粉等，增加汤圆的口感。炸好的汤圆可以蘸一些酱油或者辣椒酱来增加味道。
